パウンド型で簡単❤️かぼちゃのミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの種とわたを取り除き、一口大に切ります。

   

2. 2 皮を切り落として耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで3分加熱します。

   

3. 3 熱いうちに潰します。

   

4. 4 ボールに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、ドライイースト、40℃くらいに温めた水、潰したかぼちゃを入れて混ぜます。

   

5. 5 台の上で艶が出るまでしっかりこねます。

   

6. 6 丸めてボールに入れてラップをし、40℃30分一次発酵します。

   

7. 7 ふんわり2倍くらいになります。

   

8. 8 ガス抜きし、丸め直して、三等分します。

   

9. 9 更に三等分して、９つに分けます。

   

10. 10 油を塗ったパウンド型に3個ずつ丸めた生地を入れます。

    

11. 11 40℃30分くらい二次発酵します。

    

12. 12 表面に牛乳を塗り、予熱したオーブンで210℃15分くらい焼きます。