おすすめ❤️米粉とごまのベーコンチーズクッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、米粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライイーストを加えてよく混ぜます。
   牛乳は40℃程度に温めたものを使います。

   

2. 2 台の上で艶が出るまでしっかりこねます。

   

3. 3 丸めます。

   

4. 4 ボールに黒いりごまを入れて生地に混ぜ込んでいきます。

   

5. 5 丸めてボールに入れてラップをし、40℃30分一次発酵します。

   

6. 6 2倍近くにふっくら膨らんでいます。

   

7. 7 スケッパーで5等分します。

   

8. 8 丸めます。

   

9. 9 ベーコンとチェダーチーズを 1cm角に切ります。

   

10. 10 生地を12cm程度の円にのばします。
    ベーコンとチェダーチーズを広げます。

    

11. 11 生地を手前から巻いて、とじ目をしっかりつなげます。
    米粉を表面にまぶして、とじ目を下にして置きます。

    

12. 12 40℃30分二次発酵します。

    

13. 13 生地の中央に1本クープを入れます。

    

14. 14 切り込みにピザ用チーズをトッピングします。

    

15. 15 オーブンで、210℃15分程度焼いて出来上がり。