骨付き鶏肉のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏骨付き肉 8本
- キーマカレーの素（市販品） 1袋
- 玉葱 1.5個
- オリーブ油（バター） 小さじ１
- 塩・胡椒 少々x2回
- ドライガーリック ひとつまみ
- 水 150㏄
- みりん 大さじ１
- 白ご飯 2皿分
作り方
-
1
鶏骨付き肉には、しっかりと塩・胡椒をふっておく。
玉葱はみじんぎりにする。フライパンにオリーブ油とドライガーリックを熱し、弱火で玉葱を炒める。塩・胡椒する。（15分以上） -
2
玉葱をフライパンの縁に押しやり、空いた中央に鶏肉を置いて焼く。全面に焼き目が着くようにする。
※キーマカレーの素（市販品）の外袋記載にある標準水量の1.5倍の水を注ぐ。
- 3 水が湧いたら弱火に落とし、キーマカレーの素を入れる。蓋をせず、コトコト煮詰める。（20分）
-
4
味をみてみりんを入れる。ルーが煮詰まり円やかな味に変わってきたら終了。
温かい白ご飯を皿に盛り付け、作り方3をかける。
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