ぽろぽろホクホクさくさく～肉とじゃが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱とニンニクはみじんぎりにする。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火点火し、香りが出たら玉葱を入れ塩・胡椒する。牛ひき肉を加え、塩・胡椒、ナツメグをいれる。

   

2. 2 フライパンにたくさんの肉汁や玉葱汁が出てくるので、ティッシュ3枚分位を使い、傾けたフライパンから流れて溜まる汁を吸い取らせる。

   

3. 3 ざく切りしたトマト水煮、ケチャップ、コンソメキューブ、イタリアンドライハーブを入れて弱火で煮る。

   

4. 4 作り方3（写真参照）の水気がなくなり、作り方4の写真位にぽろっとした感じになるまで煮詰め、肉そぼろ状態にする。（約20～30分）途中で味をみて、塩・胡椒で調味する。

   

5. 5 作り方４の煮詰めている間に　じゃが芋を蒸かす。レンジでも蒸し器でも良いので、丸ごと柔らかくし、粗熱が取れたら皮を剥いてスライスする。

   

6. 6 耐熱器にじゃがいもと肉そぼろを交互に重ねて並べる。

   

7. 7 シュレッドチーズとパン粉を１：１位の割合いで混ぜたものを　上にかける。

   

8. 8 オーブントースターで　チーズが溶けてパン粉には焼き色がこんがりとつくまで焼く。
   （250度　20分～）