手作り餃子100個❤️皮から簡単成形！美味しさ満点 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、薄力粉、塩、熱湯を入れて混ぜ、よくこねます。

2. 2

   丸めてからボールに入れてラップをして30分くらいねせます。
   この間に具材を準備します。

3. 3

   キャベツとニラをみじん切りします。
   フードプロセッサーを使うと早くて楽ちん！

4. 4

   豚ひき肉と、みじん切りしたキャベツとニラ、塩コショウ、醤油、砂糖、オイスターソース、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油を加えてよくこねます。

5. 5

   皮の生地を4分割してかは直径2〜3cm程度の棒状に伸ばします。
   スケッパーで2〜3cmに切って 1本を更に25等分にしていきます。

6. 6

   麺棒で生地を直径8cmの円にのばします。

7. 7

   具材を皮にのせます。

8. 8

   皮を２つにおり、その真ん中を初めにしっかり合わせます。
   その両脇から内側にヒダを左右に1つずつ内側に折り込みます。

9. 9

   薄力粉をふるったバットの上に並べていきます。

10. 10

    フライパンに大さじ3程度の油を熱し、餃子を30個くらい並べ、数分中火で焼きます。
    水を1カップ加えて蓋をして蒸し焼きします。

11. 11

    水が無くなり、焼き色が着いたら出来上がり。

12. 12

    YouTubeに作り方動画アップしました。
    
    https://youtu.be/KZk394_uuk8