手作り餃子100個❤️皮から簡単成形！美味しさ満点 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、薄力粉、塩、熱湯を入れて混ぜ、よくこねます。

   

2. 2 丸めてからボールに入れてラップをして30分くらいねせます。
   この間に具材を準備します。

   

3. 3 キャベツとニラをみじん切りします。
   フードプロセッサーを使うと早くて楽ちん！

   

4. 4 豚ひき肉と、みじん切りしたキャベツとニラ、塩コショウ、醤油、砂糖、オイスターソース、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油を加えてよくこねます。

   

5. 5 皮の生地を4分割してかは直径2〜3cm程度の棒状に伸ばします。
   スケッパーで2〜3cmに切って 1本を更に25等分にしていきます。

   

6. 6 麺棒で生地を直径8cmの円にのばします。

   

7. 7 具材を皮にのせます。

   

8. 8 皮を２つにおり、その真ん中を初めにしっかり合わせます。
   その両脇から内側にヒダを左右に1つずつ内側に折り込みます。

   

9. 9 薄力粉をふるったバットの上に並べていきます。

   

10. 10 フライパンに大さじ3程度の油を熱し、餃子を30個くらい並べ、数分中火で焼きます。
    水を1カップ加えて蓋をして蒸し焼きします。

    

11. 11 水が無くなり、焼き色が着いたら出来上がり。

    

12. 12 YouTubeに作り方動画アップしました。
    
    https://youtu.be/KZk394_uuk8