うずらたっぷり！☆八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はそぎ切りし、玉ねぎはくし切り、人参は薄切り、ピーマンは半分に切りタネを取り除き3〜4個に切り分けます。
   しめじは石づきを切りほぐします。

2. 2

   エビは背ワタを取り除き、イカゲソは食べやすく切ります。
   塩もみし、洗い流します。
   うずら卵は水切りします。
   ○は混ぜ合わせます。
   ＊も混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにごま油、生姜を入れ火にかけます。
   香りが出たら、白菜のヘタ、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。

4. 4

   馴染んだら白菜の葉、ピーマン、しめじ、うずら卵をいれ○を入れます。3分ほど煮たら、エビ、イカゲソを入れ3分ほど煮て火を通します。

5. 5

   ＊を混ぜ合わせ、火を弱めて隙間のスープに少しずつ入れます。
   全部入れたら火を強めとろみをつけます。

6. 6

   とろみがついたら仕上げにごま油を回しかけ出来上がり。