トマトとオクラのサラダレシピ・作り方

Name: トマトとオクラのサラダ
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: オクラ ３～４本; トマト 1個; オリーブ油 小さじ１; 米酢 小さじ１; ＜ドレッシング＞; ●塩麹（液より粒多めに） 小さじ１; ●オリーブ油 小さじ１; ●米酢 小さじ１; ●玉葱みじん切り 大さじ１

約15分
300円前後

ビッグさん

旬の野菜を使って彩りも夏らしい冷サラダ

みんながつくった数 4 件

材料（1～2人分）

オクラ３～４本
トマト 1個
オリーブ油小さじ１
米酢小さじ１
＜ドレッシング＞
●塩麹（液より粒多めに）小さじ１
●オリーブ油小さじ１
●米酢小さじ１
●玉葱みじん切り大さじ１

作り方

1 オクラは茹でて火を通す。（1分半）
流水下で冷やし、色止めする。
1本を３～４つに斜め切りする。
2 トマトはヘタを落とし、一口サイズに乱切りする。
3 トマトとオクラをボールに入れる。野菜が乾燥しないように　オリーブ油と酢を混ぜたものにひとからめし冷蔵庫で冷たく冷やしておく。
4 食べる前にドレッシングを作る。
フードプロセッサーに●のついた材料をいれて攪拌し、味をみて塩・胡椒で調味する。
作り方３の野菜を器に並べドレッシングを流しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏が旬のオクラとトマトを使って冷たいサラダをランチに

おいしくなるコツ

トマトは皮を湯むきしてからカットしてもよいです。その方がドレッシングの味がよくしみます。湯につける時間は３０秒足らず、なるべく短めにトマトが煮えてしまわないように気をつけてください。

レシピID：1780040940
公開日：2021/08/05

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（3件）

月のおと
2021/10/02 00:00

こんにちは♪フードプロセッサー持ってないので混ぜただけですが、おいしかったです♪塩麹いいですよね♪
パンペルデュ
2021/08/21 22:43

冷凍オクラと切れっぱしトマトで作りましたが塩麹のドレッシングとても美味しかったです（*'‐'*)♪ステキなレシピ教えてくださりありがとうございました！
やなママ☆
2021/08/07 18:31

自分では思い付かない新鮮なドレッシングです～❗夏野菜モリモリ食べても食べても追い付きません(笑)トマトは順調ですか？身が小さくても採った方が良いらしいです♪