一個入魂！じゃがバタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは流水下で皮をこすってよく洗う。
   圧力鍋の目皿に並べ、鍋の底に水をはる。圧力鍋の蓋をし、蒸気が出だしたら弱火に落として蒸かす。じゃがいもの中まで火を通す。（15~20分）

   

2. 2 ラップの上に5gずつ四角に切ったバター片を並べる。ドライハーブを両面振りかける。ラップにくるみ、冷凍庫に入れておく。

   

3. 3 圧力鍋の蓋を開け、箸がすっと入るか確認する。
   アルミホイルで芋の下半分を包む。(食べる時溶けたバターを逃さない為の器)

   

4. 4 じゃがいもに入った亀裂に凍った作り方2のハーブバターを挟む。
   藻塩を芋の脇に置いておき、食べるでふりかけ、お好みでハーブの生葉を千切って散らす。(ディルやバジル)

   

5. 5 ※作り方2
   冷凍するのは、熱い芋に挟んでも溶けて流れ出すのが遅いので、食卓に出した時に見た目がよく、食べる人が好みで芋を割って自分で塗れるからです