レモンのパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ■生地
- 有塩バター 100g
- 細目グラニュー糖 100g
- 全卵 150g
- ☆薄力粉 100g
- ☆アーモンドプードル 20g
- レモンオイル 2～3滴
- バニラオイル 2～3滴
- ★はちみつ 20g
- ★レモン果汁 15g
- ★湯 15g
- ★レモンゼスト 3g
- ■仕上げ
- ＜ジャム＞
- レモンピール 50g
- アプリコットジャム 20g
- ＜グラス＞
- 粉糖 30g
- 水 小さじ2
作り方
-
1
バターを室温に戻し、ボウルに入れ柔らかく混ぜたらグラニュー糖を数回に分けて加え、よくすり混ぜます
-
2
溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます
-
3
レモンオイル、バニラオイルを入れて混ぜます
-
4
あらかじめふるった☆を加え、そこへレモンピールを加えて軽く合わせます
-
5
そして★を加え、つやが出るまで生地をしっかり混ぜます
-
6
敷き紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約30～35分焼きあげます
-
7
型から外し、上面にレモンピールとアプリコットジャムを合わせたものをトッピングし、その上から粉糖と水を合わせたグラスをかけ、さらに230℃で1～2分表面を焼いて仕上げます
関連情報
- 料理名
- パウンドケーキ
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膝小僧2021/05/26 21:36
ありがとうございます(^^)
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材料はミニ食パン型2本分です！