スナップえんどうと胡桃のおつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スナップえんどう 20個
- 胡桃（無塩） 50g
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- ドライガーリック(小粒) ひとつまみ
作り方
-
1
スナップえんどうは、ヘタ部分を折り鞘にそって引くと両側の筋が一度に取れる。
-
2
胡桃は小フライパン（テフロン加工）に入れて、弱火で乾煎りする。
-
3
胡桃が乾いたらスナップえんどうを生で加える。胡桃が焦げないように常に動かしながら、スナップえんどうに火が通るまで炒める。
-
4
塩とドライガーリックをふって調味し、粗びきの黒胡椒をふる。
最後に醤油を胡桃が湿らないように点々と落とすようにかける。
盛り付ける。
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