南瓜の小豆味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小豆味噌 大さじ3〜4
- 参照：小豆味噌の作り方 1780039641
- 南瓜 ４スライス
- 水 400㏄
- 顆粒だし ３ｇ
- 長葱(小口切り) 小さじ2
作り方
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1
前日までに小豆味噌を作る。
作り方：1780039641
作ってすぐよりも2～3日経った方が、味が馴染んで良い。他料理にも多用できる調味料なので、まとめて作った内の一部を使う。
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2
南瓜は種とワタを取り除く。皮はつけたまま、厚さ4ｍｍ位のスライスにし、1枚を3等分にする。
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3
水を沸かし、南瓜と顆粒だしを入れる。
2分位茹でたら火を止めておく。
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4
食べる前に鍋を再加熱し、沸いたら消火して小豆味噌を溶く。味噌漉し器は使わず、お玉の中で味噌部分を溶かして、小豆はそのまま具になるようにする。
長葱を入れた椀に注ぐ。
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あらいくま太郎さん2022/10/27 07:07
とても簡単で、よかったです。
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