抹茶のバターケイク レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 全卵 2個
- 砂糖 90g
- 生クリーム 20g
- ☆中力粉 120g
- ☆抹茶パウダー 8g
- 無塩バター 100g
- ■トッピング
- 【A】コーティング用ホワイトチョコ 50g
- 【A】彩味抹茶チョコレート 30g
- 【B】抹茶パウダー お好みの量
- 【B】トッピング用パウダーシュガー お好みの量
- ■使用した器具
- パウンド型(小) 1台
作り方
-
1
＜下準備＞
・無塩バターを溶かします
・☆の粉類をふるっておきます
・オーブンを160℃に予熱します
・パウンド型に敷き紙を用意します
-
2
ボウルに全卵2個を割りほぐし、砂糖を加えてすぐ、湯銭にかけて泡立てます
-
3
白っぽく泡立って、生地にひと肌程度の熱が入ったら湯銭から外し、さらに泡立てながらキメを整えていきます
-
4
生クリームを加えて、さらに泡立てます
-
5
ふるった☆の粉類を加えて混ぜます
-
6
混ざったら、下準備で溶かしたバターの中に生地の一部分を入れ、よく混ぜ合わせたら、元のボウルに戻し入れ、よく混ぜます
-
7
型に流し入れ、160℃で40～45分焼成します
-
8
焼成後生地が冷めたら、【A】を合わせて溶かしたものを上掛けし、固まったら【B】を合わせた粉をふるいかけます
関連情報
- 料理名
- バターケイク
楽天出店店舗：マルサンパントリー
楽天市場
こんにちは！製菓・製パンの材料・器具のお店「マルサンパントリー」です！
パン＆お菓子好きのスタッフおすすめのレシピを掲載していきます！
☆マルサンパントリー楽天店
https://www.rakuten.ne.jp/gold/marusanpantry/
☆マルサンパントリーInstagram
https://www.instagram.com/marusanpantry
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しっとりおいしいバターケイクを作りました♪