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厚揚げとしめじのお吸い物レシピ・作り方

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ジャカランダ☆

お寿司に合うお吸い物♪
火の通りがはやいので、さっと一品汁物が欲しい時に最適です。

材料（２人分）

しめじ（ほぐしておく）: １/２袋

厚揚げ: ５０ｇ

生姜（千切り）: ひとかけ

だし汁: ４００ｃｃ

◆塩: 小さじ１/４

◆みりん: 小さじ１

◆醤油（減塩タイプ）: 小さじ１

◆酒: 小さじ１

小ネギ（小口切り）: 少々

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作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、粗熱が取れたら
食べやすい大きさにカットする。
2

鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰したら生姜、しめじと１を順に加え火を通す。
3

２に◆を加え味を整える。
4

お椀に３を注ぎ小ネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しめじとだし汁の旨味が相まって美味しくなります。味をみて調味料の量は加減して下さい。

きっかけ

手巻き寿司に合うお吸い物を考えました。

公開日：2021/01/26

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関連情報

カテゴリ: お吸い物厚揚げ

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ジャカランダ☆ お気に入りレシピ登録、つくレポありがとうございます。冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆ 北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/ http://yaplog.jp/happysyuhu/

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