無花果と薩摩芋の生姜煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- いちじく 2〜5個
- 薩摩芋 小1本
- 水 500cc
- 砂糖 大さじ4
- 生姜スライス 3枚
作り方
-
1
無花果は洗ってヘタを切り捨てる。薩摩芋は皮をつけたまま厚さ1cm位に輪切りする。
小鍋に無花果と薩摩芋を
入れて水を注ぐ。(具が4/5は浸る位の水加減) -
2
鍋に火をつけて沸かす。沸いたら弱火に落とし、生姜と砂糖を入れる
。コトコト煮て20〜25分 -
3
柔らかくなったら消火して食べるまで浸して味をしみこませる。
無花果は二つにカットし、芋と生姜と煮汁少量を盛り付ける。
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- 無花果と薩摩芋の生姜煮
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