白菜と柿の新鮮サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
白菜は生で食べるので、なるべく柔らかく新鮮なものを使う。包丁を寝かせるように斜めに入れて、薄く削ぐように白い部分を切る。みどりの葉部分は指でちぎる。
-
2
柿は種と皮を取り除き、3〜4mm位の厚さでいちょう切りにする。
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3
ボールに白菜を入れて指先で塩をつまんで全体にふる。上下を返しながら白菜に塩が均等につくよう混ぜる。
柿を加えてざっくり混ぜる。
盛り付ける。
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