りんごクリームチーズパン(青森産） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースにパン生地材料の●のついているものを上から順に入れる。
   【パン生地コース】で運転する。1時間50分

   

2. 2 HBで生地を作っている間にフィリングを作る。
   りんごは皮を剥き、粗く刻む。
   クリームチーズを良く練り、蜂蜜とりんごを加えて混ぜる。
   冷蔵庫に入れて冷やしておく。

   

3. 3 HBでパン生地ができたら、打ち粉をふるったこね台に出し4等分する。

   

4. 4 生地を丸めた後、中央を厚めに、周囲は薄めに円盤型に伸ばす。作り方2のフィリングを乗せて包む。

   

5. 5 周囲の生地を寄せ集め、つまむようにしてねじり、きっちりと閉じる。開かぬように閉じ口を下にして置く。
   （同様に4個作る）

   

6. 6 オーブンのバットに間隔を開けて並べ、【発酵】させる。体積が2倍位に膨れる。
   35℃で50分程度

   

7. 7 膨れたら、バットごと外に出して打ち粉を薄く表面にふる。
   オーブン下段で【焼き】の機能にし焼く。
   170～180℃で55分

   

8. 8 焼きあがったら網の上に出して冷ます。