かぼちゃとなすの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをとり、4等分して表面に飾り包丁を入れます。
   かぼちゃは種を取り除き、薄切りします。
   油を180℃に熱して、なすとかぼちゃを素揚げします。

2. 2

   鍋に★のだし汁、醤油、酢、砂糖、細切りした鷹の爪を入れて混ぜ、一煮立ちさせます。
   保存容器に移し、なすとかぼちゃ、薄切りした玉ねぎを加えて冷蔵庫で冷やします。出来上がり。

3. 3

   冷蔵庫で数日美味しく頂けます。