フライパンで簡単！大きめなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に砂糖★と水★を入れて火にかけ、こげ茶色になったら火を止めます。
   カラメルの出来上がり。

   

2. 2 直径12cm前後のホーロー容器2つに、1のカラメルを流し入れます。

   

3. 3 カラメルを作った、まだ熱々の鍋に、火をつけず、牛乳と砂糖を入れてかき混ぜます。

   

4. 4 砂糖が溶けたら、卵をときほぐして加えて混ぜます。
   バニラエッセンスを加えて全体を混ぜます。

   

5. 5 プリン液を茶こしでこしながら
   カラメルの入った容器に流し入れます。

   

6. 6 アルミ箔で蓋をし、フライパンに並べて、容器の底から半分くらいまで水を入れ、火にかけます。
   沸騰したら弱火で10分加熱します。その後、余熱で10分程度おきます。

   

7. 7 冷蔵庫で3時間くらい冷やして、器に盛り付け、ミントの葉を飾って出来上がり。