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レンティルボール〇〇〇 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンティルボール〇〇〇
  • 500円前後

レンズ豆を使ったコロッケ

作り方

  • 1

    鍋にお湯を沸かしてレンズ豆を弱火で煮る。(10分)
    指でつぶせる位、柔らかくなったら湯切りする。

  • 2

    レンズ豆を空いた鍋に戻し、マッシャーで潰した後、木ヘラで練る。(弱火で)
    ペーストにし、そのまま冷めるまで置いておく。

  • 3

    玉葱はみじん切りにし、鶏ひき肉にまぜる。冷めたレンズ豆ペーストと合わせて、塩、胡椒、顆粒コンソメで調味する。

  • 4

    ゴルフボール位の大きさにまとめる。(12個)
    揚げる為に衣をつける。
    小麦粉→溶き卵→パン粉 の順につける。

  • 5

    天ぷら油を熱して、弱火で揚げる。

  • 6

    トマトソースは作り置きのものを温め直す。()

きっかけ

レンズ豆の活用

おいしくなるコツ

レンズ豆の湯切りをしっかりし、鍋に戻したら小豆餡を練るような感じで、マッシャーで潰し水分を飛ばして下さい。マッシュポテトのようでコロッケのジャガイモの代替となります。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > レンズ豆

レシピID: 1780036691

公開日:2020.08.12

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関連情報

料理名
レンティルボール〇〇〇
料理用途
普段の料理
関連キーワード
レンズ豆

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