レンティルボール〇〇〇 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ひき肉 200g
- レンズ豆(乾燥) 150g
- 玉葱 1/2個
- 顆粒コンソメ 小さじ1/3
- 塩 小さじ2/3
- 胡椒 少々
- ＜揚げ衣＞
- 小麦粉 大さじ2〜3
- 溶き卵 1個
- パン粉 カップ2
- 天ぷら油 適量
- ＜ソース＞
- トマトソース(作り置き) カップ2
- 参照：1780024494
- ドライハーブ(パセリ、バジル） 小さじ１
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かしてレンズ豆を弱火で煮る。(10分)
指でつぶせる位、柔らかくなったら湯切りする。
-
2
レンズ豆を空いた鍋に戻し、マッシャーで潰した後、木ヘラで練る。(弱火で)
ペーストにし、そのまま冷めるまで置いておく。
- 3 玉葱はみじん切りにし、鶏ひき肉にまぜる。冷めたレンズ豆ペーストと合わせて、塩、胡椒、顆粒コンソメで調味する。
-
4
ゴルフボール位の大きさにまとめる。(12個)
揚げる為に衣をつける。
小麦粉→溶き卵→パン粉 の順につける。
-
5
天ぷら油を熱して、弱火で揚げる。
-
6
トマトソースは作り置きのものを温め直す。()
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