玉葱と薩摩芋のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫玉葱は1.5ｃｍくらいの大きさに切る。ズッキーニは薄切りにしてから4つに切る。氷水につけておく。

   

2. 2 薩摩芋は皮を剥いて1.5㎝角くらいのサイコロ状に切り、水につけて灰汁を出す。

   

3. 3 薩摩芋は新しい水と鍋に入れて茹でる。柔らかくなったら湯切りする。水分を良く飛ばす。

   

4. 4 作り方3の芋の粗熱が取れたところでマヨネーズを加える。紫玉葱とズッキーニの水気をキッチンペーパーでふき加える。

   

5. 5 作り方4の芋がまだ温かいうちにクリームチーズを粗くきざんで混ぜる。塩、胡椒して全体を和える。
   盛り付ける。