南瓜とパスタのスープ レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
南瓜は皮付のまま厚さ5mm位にスライスする。わたと種を取り除く。
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2
大ぶりのパスタ(形の面白いもの)を用意する。
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3
鍋に作り方1の
南瓜を並べて水を入れる。火を点けて沸いたら弱火に落とし、パスタを加える。コンソメキューブを入れ、具材が動かない様に 静かに煮る。 -
4
火が通り柔らかくなったら、ドライハーブをふり塩・胡椒で調味する。
スープ皿に具材を崩さぬように盛り付け、イタリアンパセリを散らす。
きっかけ
ただの南瓜コンソメスープではつまらないので、パスタも一緒に。
おいしくなるコツ
南瓜は簡単に崩れますので、盛り付けはターナーを使ってすくうとよいです。形や色の面白いパスタを使ったり 南瓜の切り方を変えたりして下さい。 煮崩れた南瓜は、パン焼きに使うという必殺技も有り‼ スープリメイク南瓜パン 1780034977
- レシピID:1780034958
- 公開日:2020/05/02
関連情報
- 料理名
- 南瓜とパスタのスープ
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