南瓜とパスタのスープ レシピ・作り方

南瓜とパスタのスープ
  • 約30分
  • 100円以下
ビッグさん
ビッグさん
具材の形や色を楽しむスープ

材料(3人分)

  • 南瓜 1/8個
  • パスタ 10個
  • イタリアンパセリ 大さじ1
  • コンソメキューブ 2個
  • 1000cc
  • ドライハーブ ひつつまみ
  • 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1 南瓜は皮付のまま厚さ5mm位にスライスする。わたと種を取り除く。
  2. 2 大ぶりのパスタ(形の面白いもの)を用意する。
  3. 3 鍋に作り方1の
    南瓜を並べて水を入れる。火を点けて沸いたら弱火に落とし、パスタを加える。コンソメキューブを入れ、具材が動かない様に 静かに煮る。
  4. 4 火が通り柔らかくなったら、ドライハーブをふり塩・胡椒で調味する。
    スープ皿に具材を崩さぬように盛り付け、イタリアンパセリを散らす。

きっかけ

ただの南瓜コンソメスープではつまらないので、パスタも一緒に。

おいしくなるコツ

南瓜は簡単に崩れますので、盛り付けはターナーを使ってすくうとよいです。形や色の面白いパスタを使ったり 南瓜の切り方を変えたりして下さい。 煮崩れた南瓜は、パン焼きに使うという必殺技も有り‼ スープリメイク南瓜パン 1780034977

  • レシピID:1780034958
  • 公開日:2020/05/02
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カテゴリ
かぼちゃスープコンソメスープ
料理名
南瓜とパスタのスープ
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