眠っている素麺で☆ドライカレー素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れすりにんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ると合い挽き肉を入れ炒めます。

2. 2

   色が変わると、赤ワイン、水、ケチャップ、カレー粉、ウスターソース、ブイヨンを入れ、煮詰めます。

3. 3

   煮詰まると、塩、胡椒で味を整えます。

4. 4

   素麺は1分湯がきざるにあけ、水洗いし水気を切ります。

5. 5

   ドライカレーが温まると、素麺を熱湯にさっと潜らせ温め、ざるでみずきりします。

6. 6

   器に素麺を盛り付け、ドライカレーをかけ、卵黄をのせ、出来上がり。