さばのフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖の切り身は一口サイズに切る。保存容器に醤油、粒マスタード、千切り生姜、ケチャップを入れて混ぜ鯖を浸ける。冷蔵庫に一晩置く。
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2
漬けてあった醤油液を捨て、軽く汁気をキッチンペーパーで拭きとる。粒マスタードは拭き取らないでよい。
片栗粉をたっぷりまぶす。 -
3
フライパンに揚げ油を熱して、作り方２の鯖を揚げる。途中、弱火に落として中までしっかりと火を通す。
-
4
焦げ目が濃く付く位に揚げて、油を切る。
盛り付ける。
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