鶏団子と水菜の寄せ鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参と長ネギはなるべく細かいみじん切りにする。鶏ひき肉、長ネギ、人参、塩、胡椒、和風だしをボールに入れて練る。
ねばりが出たら丸めて１０~１２個の団子にまとめる。
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2
広口の鍋にたっぷりの湯を沸かして火を消す。作り方１の団子を静かに入れて、余熱でじっくり火を通す。
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3
作り方２の湯が完全に冷めたらザルにあけておく。
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4
食べる前に鍋につゆを準備する。
小さな土鍋に水、濃縮白だし、塩、醤油、みりんを入れる。作り方3を入れて沸かす。
沸いたら、食べやすい長さに切った長ネギと水菜を加え火を止め終了。
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子寄せ鍋
- 料理名
- 鶏団子と水菜の寄せ鍋
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