梅風味の七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 七草をよく洗う。
   すずなとすずしろの白い部分は皮つきのまま
   薄切りにする。

   

2. 2 たっぷりの水を沸騰させ塩少々（分量外）を加え１の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。
3. 3 ２を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。
4. 4 鍋に◆を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にして時々混ぜながら１０分程煮る。
5. 5 梅の種を取り除き細かく刻む。
6. 6 ４の火を止めて、５を加えさっと混ぜる。
7. 7 ６を器によそい、ゆずの皮をトッピングする。