2019☆牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 生牡蠣(広島かなわの牡蠣) 160g
- 酒 小さじ2
- ○にんにくスライス 2かけ分
- ○鷹の爪小口切り 少々
- ○ローリエ 1枚
- ○塩 小さじ1/4〜
- バージンオリーブオイル かぶるまで
- キャノーラ油 大さじ2
作り方
-
1
生牡蠣は下処理が要るものは片栗粉などで揉み、洗い流します水気を切ります。
今回はかなわの牡蠣なので下処理不要です。 -
2
煮沸した瓶に○を入れます。
- 3 フライパンに牡蠣、酒を入れます強めの火で炒ります。
-
4
水分が無くなると2の瓶に入れます。
-
5
キャノーラ油を入れ、オリーブオイルをかぶるまで入れたら、出来上がり。
一日、冷蔵庫で寝かせるとなお美味。冷蔵庫で2〜3日中にお召し上がり下さい。
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簡単‼️おつまみに〜。