これどっち？メンチorコロッケ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き、乱切りにしたら、たっぷりの湯で柔らかくする。湯切りしてマッシャーで潰し、粗熱を取る。
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2
蕪の葉は、みじん切りにする。ボールにひき肉と蕪の葉を入れて混ぜる。塩・胡椒をする。
-
3
粗熱の取れたじゃがいもをボールに加えて、再度 塩・胡椒し、少し粘りがでるまで混ぜる。
-
4
作り方３を４個の小判型にまとめる。
小麦粉→溶き卵→パン粉をまわりにつける。天ぷら鍋に油を熱し、コロッケを揚げるときより少し低い温度で長く揚げる。
（160℃7分）
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