豚ひき肉と野菜炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小松菜、赤パプリカ、白菜など フライパンで火の通り易い野菜は細かく切っておく。
薩摩芋など堅い野菜は、レンジや蒸し器で火を通し、一口サイズに切っておく。
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2
ボールに調味液の◎のついた材料を全て入れて、よく混ぜて粉を溶かしておく。
（野菜に辛味があるものが無い時は、唐辛子をひとつまみ加えても調味すると良い。） -
3
フライパンにサラダ油を熱し、生姜とひき肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、火の通っていない堅い野菜から加えて炒める。(パプリカ→白菜→小松菜）
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4
作り方２の調味液を一気に流しかけ、薩摩芋を加えて中火で少し煮詰める。
味を見て、必要なら醤油、みりんで甘辛度合いを調味する。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- 豚ひき肉夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 豚ひき肉と野菜炒め
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野菜はその時にあったものを何でも使えます。お奨めは薩摩芋と白菜です！