ささみの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジを取り除き、包丁の背で軽く厚い部分をたたいて伸ばす。
   塩・胡椒する。

2. 2

   あおさを指先でつまんでふりかける。(片面だけでよい）

3. 3

   テフロン加工の小型フライパンに米油を熱して、作り方2であおさをふった面を先に焼く。あおさが焦げる前にすぐ反転させ、弱火に落とす。ざく切りした塩昆布を上にのせる。

4. 4

   作り方3の状態で　動かさず弱火でじっくりと焼いてください。
   盛り付ける。