麻婆ソースは自在です☆麻婆素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、ごま油、すりにんにく、すりしょうが、豆板醤を入れ火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を炒めます。

2. 2

   脂が透明になったら、○を入れます。
   5分ほど煮ます。

3. 3

   素麺は表示時間通り湯がき、ざるにあけ、水洗いし、水気を切ります。

4. 4

   2に、白ネギをいれ、さっさと炒め、片栗粉と水を混ぜ合わせた、水溶き片栗粉を少しずつ混ぜ合わせ、とろみをつけます。

5. 5

   とろみがついたらひをとめます。

6. 6

   器に素麺を盛り、麻婆ソースをかけ、お好みで、ラー油、花椒をふり、出来上がり。