卵1個でフワトロオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵黄と卵白に分けます。
   卵白に塩を入れてメレンゲ状にします
2. 2 メレンゲ状になったら砂糖も加えて少し混ぜます
3. 3 卵黄に白ワインを混ぜてメレンゲも加えてざっくり混ぜます
4. 4 フライパンに油（分量外、バターが好ましい）を入れてなじませたら、高い位置から3を流します
5. 5 フタをして弱火で火を通して3分ほど加熱したら、そのままお皿に移します（ひっくり返さない）
6. 6 あとは折りたたむようにしたら完成です！