出汁唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ササミは筋を取って繊維を断ち切るようにカットしておきます
2. 2 鶏ササミに、にんにくチューブ、しょうがチューブを塗りこみます！
3. 3 鰹だし汁、酒、みりん、砂糖を混ぜます。
   そこに、ささみをいれて最低30分は漬けておきます
4. 4 フライパンなどに油を多めに入れておきます
5. 5 ささみの水分を切って、卵をよく揉みこんでおきます。
   揉みこんだら、片栗粉をまぶします
6. 6 冷たいままの油で低温でじっくり揚げていきます。
   （3分〜4分ほど）
7. 7 1度取り出します
8. 8 次は、180度にした油で2度揚げをして、カリッとなったら完成です！