銀杏の中華おこわ（炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏は水煮缶詰めを利用。水切りしておく。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて脂抜きした後、細かく切る。
   エノキは石附をおとし、半分の長さに切り、バラバラにしておく。
   人参はみじん切りにする。
   インゲンは小口切りにする。

3. 3

   米ともち米は合わせて水でよくとぎ、1.5合の普通炊き水量で内釜にセットする。
   ●味付けの醤油、中華だし、塩、酒、胡麻油を入れる。

4. 4

   銀杏、油揚げ、エノキ、人参を内釜に入れる。
   炊飯器のスイッチを入れ、普通炊きをする。

5. 5

   炊き上がったら、裏打ちして水分を飛ばす。
   インゲンを加えて混ぜる。
   盛り付ける。