ぴりっと辛い～大根葉弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は、みじん切りに刻む。油揚げはお湯を流しかけて脂抜きし、みじん切りに切る。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し、大根葉と油揚げを炒める。
   葉がしんなりしたら、キムチの素、醤油、酒、砂糖、みりん、水を入れて炒るように炒める。水気がなくなったら小海老を入れる。

3. 3

   作り方2ができたら、フライパンの端に寄せるか別皿にとり、空いたスペースで卵そぼろを作る。溶き卵と砂糖を混ぜて流し入れ、フライパンの余熱で固めると良いです。

4. 4

   お弁当箱に温かいご飯を詰め、上に卵そぼろと大根菜炒めを分けて乗せる。