お手軽ちょっと濃い味で～ガッツリ豚こま焼きレシピ・作り方

Name: お手軽ちょっと濃い味で～ガッツリ豚こま焼き
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚こま切れ肉 200ｇ; きざみ分葱 4本分; 片栗粉 大さじ１; 醤油（下味用） 大さじ１; 酒（下味用） 大さじ１; 胡麻油（炒め用） 大さじ1; 胡椒 少々; ; ●醤油 大さじ1; ●おろし生姜（チューブ入り） ２ｃｍ; ●ニンニク（チューブ入り） ２ｃｍ; ●砂糖 小さじ2/3; ●みりん 大さじ１; ●酒 小さじ１

約10分
300円前後

ビッグさん

安価な豚こまを使った簡単炒め物。そのままでも、丼ご飯にのせてガッツリでも、お弁当でも♪

みんながつくった数 12 件

材料（２人分）

豚こま切れ肉 200ｇ
きざみ分葱 4本分
片栗粉大さじ１
醤油（下味用）大さじ１
酒（下味用）大さじ１
胡麻油（炒め用）大さじ1
胡椒少々
<たれ>
●醤油大さじ1
●おろし生姜（チューブ入り）２ｃｍ
●ニンニク（チューブ入り）２ｃｍ
●砂糖小さじ2/3
●みりん大さじ１
●酒小さじ１

作り方

1 豚こま切れ肉は、２ｃｍに小さくカットする。醤油、酒をふって下味をつける。
2 炒める前にたれを合わせておく。小ボールに●のついたたれの材料全て入れて良く混ぜておく。
豚肉には、片栗粉をふり入れて、下味たれと一緒に手でよく揉み込む。
3 フライパンに火を点けてごま油を熱する。
肉を炒めて白く色が変わったら、一気にたれを回しかけ、照りが出るまでからめる。胡椒をふって火を止める。
4 盛り付けて、肉の上にきざみ分葱をのせる。
（丼ご飯にかけてもよいし、皿に盛り付けても良いです。お弁当のおかずにもなります)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ガッツリ食べたいのに目の前には少量のこま切れ肉。。。味付けを濃い目にして御飯モリモリ！満足！

おいしくなるコツ

濃い味付けなので、ご飯に合わせて召し上がってください。白御飯の他、生姜を使った薄味ご飯で丼物に仕立てると良く合います。参考レシピ　：生姜ごはん 1780027945

レシピID：1780027951
公開日：2019/02/26

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つくったよレポート（6件）

yuki1985
2022/05/14 18:37

夜ご飯を何にしようか悩んでいる時にレシピを見つけ、作りました。
美味しかったです。
mimi2385
2021/07/02 19:27

ビッグさん
こんにちは
今日はお肉が安い日なので
2パック購入して
夕食でつくりました
家族に好評でした
美味しかったです
ʕ º ᴥ ºʔ
こま♪
2021/06/08 06:28

舞茸も入れて少量をお弁当に。タレがしっかり絡んで美味しかったです。
mais
2020/12/18 17:40

白いごはんすすみますね　美味しいレシピありがとうございます