白菜と人参たっぷりの吸い物 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
白菜、人参ともに千切りにする。
-
2
鍋に水を沸かしたら先に人参を茹でます。灰汁が浮いたら（泡）すくって捨てます。
-
3
白菜を入れて煮る。
野菜に火が通ったら、火を止めて白だしを加える。
味を見て、必要ならお好みで塩を少量入れると味が引きしまる。
- 4 スープボウルにたっぷり盛付けて、三つ葉を散らす。
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