小海老の簡単炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冷凍エビは解凍し、殻や尾の部分を取り除く。（背ワタが気になる時は楊枝で背ワタを抜く。）
ボールに入れて酒と塩を入れて浸しておく。（臭み抜きと塩味つけ） -
2
炒める前にソースを合わせて置く。
ボールにマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、酢、ラー油をいれて混ぜておく。 -
3
炒める前に、エビをザルにあけ、浸して置いた酒は捨てる。フライパンに油を入れて熱し、エビを炒め胡椒をふる。火が通ったら、エビを取り出し、残った油をペーパーで軽く拭きとる。火は消す。
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4
火を点けないで、フライパン（まだ熱い）に作り方２の炒めソースを入れる。
余熱でソースが温まったら取り出したエビを戻す。火を点けソースを絡めたエビを20秒くらい炒める。盛り付ける。
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- 料理名
- 小海老の炒め物
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やなママ☆2018/11/26 13:39
冷凍海老よりも安かったブラックタイガーで昨夜の夕食に作りました♪久々に食卓に登場した海老ちゃん♡ソースがメッチャ美味しいと家族が大絶賛でした♡簡単旨最高です♡
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