鰹の洋風たたき レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰹はキッチンペーパーで回りの水気を拭く。しっかりと強めに塩・胡椒をする。
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2
片栗粉を鰹にまぶし、余分な粉は落としておく。
卵をボールに溶く。
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3
もう１つ別のボールを用意し、パン粉、粉チーズ、ドライハーブをよく混ぜる。
鰹を卵液→パン粉の順にひたし、衣をつける。
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4
フライパンに揚げ油を深さ２ｃｍ位になるように入れる。
150℃位の低温で、鰹の表面全体が黄金色になるように面を返して揚げる。中まで火を通さない。
スライスして盛り付ける。
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mimi23952020/03/10 18:44
贅沢なおつまみに完成しました
パセリで自宅にあるみもので作ってみました
最初はタルタルで
あとはポン酢でいただきました
分かりやすい手順ですね
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