ベランダ干し芋 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 薩摩芋 小３個
- ★圧力鍋利用
- ★ザルやネットなど（干す時用） 1~2個
作り方
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1
圧力鍋の目皿に薩摩芋を並べ、目皿の下に水を張る。蓋を閉めて強火にかけ、蒸気が出始めたら弱火にする。（12分）
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2
圧力が下がり、蓋が開いたら、7mm位の厚さに斜め切りにする。
皮は剥いて取り除いてもよい。
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3
芋が重ならないようにザルに並べる。
もう1枚ザルを上から被せ、上下の風通しが良く鳥・虫に荒らされぬようにする。
（100円ショップなどに干し野菜専用のネットも売っています）
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4
夜は家の中に入れ、2日程外に干す。
◎干す時の気温や湿度で乾燥の進み方は変わります。
少し柔らかめで乾燥しきらない方が美味しいです。
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- カテゴリ
- さつまいも食物繊維の多い食品の料理
- 料理名
- ベランダ干し芋
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ここなっつん2022/11/14 18:24
お疲れ様です✨おかげさまで土曜日なんとか干し芋HBできました(≧ڡ≦*)すっかりはまってまた昨日大量に紅あずま購入したのですべて干し芋に♥手作り干し芋嬉しい～✨ -
ここなっつん2022/11/10 15:10
出来ました～♡火曜日から２日かけて干して昨日からちょっとずつ味見してだいぶ減りましたが美味しい干し芋が✨たっぷり作ったので冷凍しようとʘ‿ʘ素敵なレシピ感謝 -
はぁなぷ2018/11/14 13:25
美味しかったです！ -
やなママ☆2018/10/30 17:29
晴天が続いたので干しすぎてしまいました( ；∀；)でも日持ちはバッチリだわ♪←ポジティブw
水で戻してお料理に活用したいと思います♡次回柔らかくなる様に再挑戦！
レシピへのコメント
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2
件）
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やなママ様
ご連絡ありがとうございます！味噌汁投入、切干大根の味噌汁美味しいから、これ面白いですね。私も今度やってみます。揚げ物にもしてみますね。
こちらこそ、いつも励みにさせていただいてます。お顔は存じ上げなくても、遠いお宅の冷蔵庫の中身は知っている！という面白いお付き合いを楽しんでいます。
きっと同年代！長く主婦していると、繰り返すルーチンワークに時々ストレス過多になりますが、楽レピ始めてから「修行」だと思えば、こんな三食昼寝付きのラクチンな修行は無いな～と全く家事が苦にならなくなりました。
それもこれも いつも一緒に頑張って励ましていただいているおかげです。
これからもよろしくお願いします。
「先は短いぞ、食べたいもん作るぞ～！！」
ビッグ -
こんばんは★
いつもお世話になっております(*⁰▿⁰*)
少し固くなった干し芋を使ったレシピで
こちらのベランダ干し芋をご紹介させて頂きました♡
事後報告でゴメンなさいm(_ _)m
時々、台所放棄したくなる時もあるけど
日々修行に励んでる仲間がいると思うと
頑張るぞ！の元気パワーを貰っています！
そして私の拙いレシピを作って頂いて感謝の気持ちでいっぱいです♡
お顔の見えないお付き合いですが(多分、同年代だと思います笑)
これからも宜しくお願致します(๑˃̵ᴗ˂̵)
朝晩の冷え込みが身に染みる季節がやって来ますが
ご自愛くださいませ〜♡
