タマネギたっぷり海老のチリソースレシピ・作り方

Name: タマネギたっぷり海老のチリソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ブラックタイガー（大） 8匹; 酒 大2; 卵 1個; 片栗粉 大4; 油（揚げる用） 大4; ニンニク 1かけ; 生姜 1かけ; 豆板醤 小1; 油（炒める用） 大1; ケチャップ 大3; 砂糖 大1; 味覇 小1; 水 100cc; 玉ねぎ 1/2玉; 水溶き片栗粉 適量; ねぎ 1束

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約30分
1,000円前後

管理栄養士きゃさりん

以前鶏チリを作ったので、もとのレシピになった海老チリを作りました。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ブラックタイガー（大）: 8匹

酒: 大2

卵: 1個

片栗粉: 大4

油（揚げる用）: 大4

ニンニク: 1かけ

生姜: 1かけ

豆板醤: 小1

油（炒める用）: 大1

ケチャップ: 大3

砂糖: 大1

味覇: 小1

水: 100cc

玉ねぎ: 1/2玉

水溶き片栗粉: 適量

ねぎ: 1束

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作り方

1

海老の殻をむいて酒をかけて臭みを抜く
2

玉ねぎはみじん切りにする
3

海老に卵、片栗粉を入れて混ぜる
4

フライパンに油をひき、海老を揚げ焼きにする
5

炒める用の油にニンニクのみじん切り、おろし生姜、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める
6

ケチャップ、味覇、水、砂糖を加える
7

玉ねぎを入れて炒める
8

海老をチリソースの中へ入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを散らせば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ビールに合う一品を作りました。

公開日：2018/08/15

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/