ミモザサラダ レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 葉レタス ３枚
- クルトン 食パン１枚分
- （参考レシピ：1780020965）
- ドライイタリアンハーブ 小さじ2/3
- 水菜 1/６袋
- トマト 小１個
- モッツアレラチーズ 50ｇ
- 玉葱 小1/４個
- オリーブ油 小さじ1.5
- 塩 小さじ1/3
- ゆで卵（黄身だけ） １個
- ドレッシング（お好みで） 適量
作り方
-
1
食パンの耳を利用してクルトンを作る。
参考レシピ：
1780020965
乾燥させて２㎝のキューブ状にカットし、ドライイタリアンハーブをふるだけでもよいです。
-
2
トマトは２ｃｍの乱切りにする。水菜は２～３㎝に切る。
モッツアレラチーズは、薄切りして２ｃｍ位に切る。
玉葱は薄いスライスにし、水にさらした後水切りしておく。
-
3
サラダボールに手で千切った葉レタスを敷く。オリーブ油と塩を混ぜてレタスにかけ、ボール内で合える。水菜、トマト、チーズを散らす。玉葱を中央に乗せる。クルトンを周りに散らす。
-
4
サラダボールの上から、ザルの目などを利用し、金網に卵の黄身をこすりつけ細かくつぶしてかける。
お好みで胡麻ドレッシング、シーザードレッシングなどをかけていただく。
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