柔らかヒレとんかつ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉ヒレ 500g
- キャベツ 葉を3枚
- 薄力粉 大さじ約３
- 生卵 1個
- パン粉 適宜
- サラダ油 フライパンの6分目
- とんかつソース 1本
- チュウブカラシ 1本
作り方
- 1 豚肉を15分ほど置き、常温に戻す。
- 2 キャベツを細切りにして水に10分ほど浸け、水けをザルで切る。
- 3 豚肉を4㎝幅の輪切りに切って、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、160℃の油でゆっくり揚げていく。
- 4 カツがこんがりきつね色になったら、油から上げて、4～5分そのまま寝かせる。
- 5 お皿にキャベツを盛る。
- 6 カツを半分の輪切りに切って皿に盛り出来上がりです。
- 7 とんかつソ－スとお好みで、からしをつけて召し上がれ。
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けんけんとり
男の料理を楽しんで作っています。奥さんの助けにもなるよね。それと、道具を少しづつ買いそろえて、楽しんでます。キッチンの道具はママもあまり文句は言わないし.......Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！料理は老後の認知症予防や運動不足解消など、いろんな良いことがあり、今のうちに沢山の料理を作って楽しみます。
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