鮭じゃがのペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭にはお酒をふりかけておく。（臭み消し）
   じゃが芋は、皮をむきラップにつつんで電子レンジにかけて火を柔らかくしておく。

2. 2

   小鍋に牛乳とコンソメを入れ弱火で熱する。牛乳を沸騰させないように注意。
   鮭を煮る。火が通ったら、じゃがいもとディルを加える。
   塩・胡椒・ドライイタリアンハーブを加える。

3. 3

   ブレンダーにかけて滑らかに潰す。
   驚くほど粘り気が出るので、必要なら牛乳を少し加えてのばす。

4. 4

   ディップ用の器にこんもりと盛り付け、ディルを飾る。