豆腐の味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りして塩麹を全体にまぶし冷蔵庫に入れて置く。（数時間）

2. 2

   味噌だれの材料をボールに入れて、よく混ぜる。

3. 3

   豆腐についている塩麹を軽く取ってから、1丁を４つに切りわける。オーブントースターの☆バットに「フライパン用アルミホイル」をしき豆腐を焼く。250度10分

4. 4

   ☆使用したアルミホイルは、加熱専用品(くっつかない）として販売されていました。豆腐がバットに付着しないよう、シートを敷く場合は、そのシートの使用法に従い、温度や時間を変えて下さい。

5. 5

   豆腐の表面が乾いて、少し焼けてきたら作り方２の味噌たれを塗ってさらに焼く。
   250度10分