春キャベツ×豚バラ×こんにゃくの白だしさっと炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春キャベツ（一口大にちぎる） ３枚
- 豚バラ肉（一口大にカット） ２００ｇ
- こんにゃく（一口大にちぎる） １５０ｇ
- 生姜（みじん切り） １かけ
- ごま油 小さじ1／2
- ◆白だし ５０ｃｃ
- ◆水 ３５０ｃｃ
- 七味唐辛子（お好みで） 少々
作り方
- 1 こんにゃくは、塩少々（分量外）でもみ、さっと洗い水気を切る。２~３分程度さっと下茹でし、ザルにあげる。
-
2
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。
香りがたったら豚バラを炒め色が変わったら、１のこんにゃく、キャベツを加え炒める。 -
3
油が全体に回ったら
◆を入れ中火で煮立て、やや火を弱め蓋をして８分～１０分程煮る。 -
4
３を煮汁ごと器に盛り、七味を振る。
-
5
◆ヤマキ割烹白だしを
使用しました。
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- 豚バラ肉
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