大根たらこサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は太陽にさらされた青首の方が甘く、
地中の根につれて辛味をおびてきます。
好みで使い分けます。
大根の皮をむき、スライサーで薄くスライスして、それを適当に束ねて千切りにします。
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2
ボウルに大根を入れて塩を振り、
混ぜ合わせ、
5分程度置きます。
これで大根の水分を抜きます。
-
3
固くしぼって大根の水分を出し、水分は捨てる。
水っぽくならないので、
たらこがよくからみます。
-
4
大根、かいわれ大根、皮を取り除いた明太子、
千切り柚子、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
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5
大根たらこサラダの完成です。
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6
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所沢とっくん
ぼく、とっくん。
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水っぽくない大根サラダにたらこを使ったおかずサラダ。