フードプロセッサーでパンこね◎紅茶パン レシピ・作り方
材料(4個2人分)
- アールグレイ紅茶 ティーパック1個
- ◆強力粉 100g
- ◆薄力粉 100g
- ◆ドライイースト 3g
- ◆牛乳 60㏄
- ◆砂糖 10g
- ◆有塩バター 5g
- ──────
- ※強力粉 小さじ2分の1
作り方
- 1 アールグレイ紅茶のティーパックから茶葉をすり鉢に出して擦って粉砕します。
-
2
フードプロセッサーのカップに
◆印とアールグレイ茶葉を入れて、
『パンこね』モードで3~4分こねます。 - 3 こねたら取り出して丸めて、
- 4 耐熱ボウルに入れてラップをかけたら、
- 5 オーブンの40℃で40分間一次発酵をします。
-
6
膨らみました。
4等分にして4つを丸めてボウルに戻し、
乾かないように水で濡らして絞ったキッチンペーパーをかけて室温で20分ベンチタイムをします。 -
7
つぶしてガスを抜き、
丸めたらボウルに戻し、
ラップをかけてオーブンの40℃で30分
二次発酵します。 -
8
成形します。
上にくる表面をツルリと丸めたら、
クッキングペーパーに置き、
※強力粉をふるいにかけて、
ナイフでバッテンをつけます。 -
9
200℃で予熱したオーブンで18分焼きます。
フードプロセッサーでパンこね◎
紅茶パンの完成です。 -
10
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パンこね機能を使って作るパン。
香り高いアールグレイの茶葉をパン生地に練り込んでこんがり焼きます。