豆腐のポタージュスープ♪モーニングセット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【豆腐のポタージュスープ】を作ります。
   木綿豆腐は320ｇ入りの1パックを半分使用しました。
   玉ねぎは細かくカットします。

2. 2

   小さい鍋にバターを熱し、玉ねぎを軽く炒めます。

3. 3

   豆腐は手でちぎって入れ、
   水を加えコショウを振り、
   弱火～中火で10分煮ます。
   ミキサーにかけるので、あら熱を取り除きます。

4. 4

   ミキサーに入れてなめらかなペーストになるまで撹拌します。

5. 5

   鍋にペーストを戻して牛乳、鶏ガラスープの素を加えて軽く温めます。

6. 6

   上に素煎り大豆を乗せたら完成。

7. 7

   冷製スープも美味しいです。

8. 8

   【ドーナツ】
   オールドファッション、きな粉、黒ゴマをキッチン袋に入れてシャカシャカ振り、盛り付けます。
   【サラダ】
   プチトマト、きゅうりの薄切りと共に盛り付けます。

9. 9

   ドリップコーヒーにお湯を注いで。
   豆腐のポタージュスープ♪モーニングセットの
   完成です。

10. 10

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11. 11

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